Milby sinh ngày 23 tháng 5 năm 1984, tại Troy, bang Ohio, Mỹ. Cha anh là người Mỹ còn mẹ anh là người Philippines.

Anh là người Mỹ gốc Phillipines. Anh sinh ra và lớn lên ở Mỹ. Đến năm 2005 thì trở về Phillipines để phát triển sự nghiệp. Ban đầu khi đến Phillipine anh làm việc cho một công ty thương mại trước khi tham dự game-show Pinoy Big Brother (một phiên bản show Big Brother). Hiện tại anh là diễn viên, ca sĩ, người dẫn chương trình cho hãng ABS-CBN.

Sam Milby đã từng hẹn hò với người mẫu Rosa Avila, con gái của Đại sứ Mỹ Cynthia Avila. Mối quan hệ này kéo dài trong 3 năm. Anh cũng từng là người mẫu cho nhãn hàng kem đánh răng Close-Up và là người mẫu cho Malox.

Là một ca sĩ,anh đã phát hành 4 album:Sam Milby,Love Duets,A Little Too Perfect,Be Mine.Anh được coi là một tài năng trẻ của Philippines.